Gepatroj scias iom da tempo, ke eble ne estas sekura manĝi fiŝon.
Fiŝo kaj Hidrargo
En kontrasto kun sanaj efikoj por multaj aliaj homoj, pro altaj niveloj de metilmercurio, fiŝoj povas esti danĝera, altkoraĝa manĝaĵo por junaj infanoj, virinoj kiuj povas esti gravedaj, gravedaj virinoj kaj patrinoj.
Konsilanto de la Food and Drug Administration (FDA) kaj la Environmental Protection Agency (EPA) en 2004 helpis fari fiŝon sekuran parton de la dieto de via infano.
Kial manĝi fiŝon se ĝi povus havi hidrargon? Laŭ la FDA, "fiŝoj kaj mariskoj enhavas altkvalitan proteinon kaj aliajn esencajn nutraĵojn, estas malaltaj en saturita graso, kaj enhavas omega-3 grasajn acidojn."
Manĝante Fiŝon kun Merkuro
La plej lasta konsilo inkluzivas la samajn avertojn, kiujn vi verŝajne aŭdis en la pasinteco pri fiŝoj kun altaj niveloj de hidrargo, kiel ŝarko, glavo, reĝa ŝtono kaj tajfiŝo. Tamen ili ekspansiiĝas la avertojn por inkludi aliajn specojn de fiŝoj, inkluzive de belaĵoj, kiujn viaj infanoj ŝatas manĝi.
Specife, la konsilantaro deklaras, ke virinoj, kiuj povas gravediĝi, gravedaj virinoj, flegistinoj kaj junaj infanoj devus:
- Ne manĝu ajnan ŝarkon, glavon, ruĝan ŝtonon aŭ tilefiŝon
- manĝi nur du mezajn servojn (6 onzas por servado por plenkreskuloj, sed malpli por infanoj) semajnon da fiŝoj, kiuj estas pli malaltaj en hidrargo, inkluzive de salikoko, ĉasita lumo, salmo, sulko kaj kato. Pro tio ke albacore ('blanka') amuzo havas pli da hidrargo ol enlatigita lumo, vi manĝu nur ĝis ses onkojn de albacora bela ĉiun semajnon. Vi ankaŭ devas nur manĝi ĝis ses ununojn da amuza bistejo ĉiun semajnon.
- manĝu nur ĝis ses onkojn per semajno da fiŝoj, kiujn vi kaptas en viaj lokaj lagoj, riveroj kaj marbordaj areoj, sed ne konsumas aliajn fiŝojn dum tiu semajno, krom se lokaj konsiloj deklaras, ke la fiŝoj estas malaltaj en hidrargo kaj ke ĝi estas Sekura manĝi pli
Krom manĝi amuzon, via pli juna infano verŝajne manĝos fiŝajn bastonojn kaj rapidajn manĝaĵojn fiŝajn sandviĉojn.
Ĉi tiuj kutime estas faritaj de fiŝoj, kiuj estas malaltaj en hidrargo kaj kalkulis kontraŭ la du manĝoj de fiŝoj kaj mariskoj, kiujn vi povas manĝi ĉiun semajnon.
Pro tio ke fiŝoj kaj mariskoj povas esti grava parto de sana kaj ekvilibrigita dieto por infanoj kaj plenkreskuloj, estas grave ne simple ĉesi manĝi fiŝon tute pro via timo pri hidrargo. Nur konservu la avertojn en la plano, kiam vi planas la dieton de via infano kaj ne superas la rekomendindan numeron de servoj de fiŝo ĉiun semajnon.
Kaj memoru, ke kvankam unu servado de fiŝo por plenkreskulo estas ĉirkaŭ ses onzas, ĝi estas nur ĉirkaŭ du aŭ tri onzas por malgranda infano inter la aĝo de du kaj ses jaroj.