Kiel certigi la sanan tagmanĝon, kiun vi preparos por viaj infanoj, restas sekura manĝi
Kiam temas pri pakaj lernejaj tagĉemaj skatoloj, ĝi estas grava konsideri manĝaĵon de sekureco, ne nur faktoroj kiel ekzemple ricevi infanojn manĝi legomojn aŭ ĉu ĝi ne estas nutra. Fakto, danĝeraj bakterioj povas rapide konstrui en manĝaĵo, kiu ne estas konservata ĉe sekura temperaturo. Kiam vi pakos tiun tagmanĝon kaj sendas ĝin al via infano matene, ĝi povas havi neserfektajn kvantojn de bakterioj antaŭ tagmezo.
Konsiloj por konservi la pakajn lunĉojn de infanoj por savi
Por certigi, ke la tagmanĝo de via filo estas sekura, nepre sekvu la sekvajn precauĵojn:
- Akiru izolitan tagmanĝkeston. Laŭ FoodSafety.gov, uzanta izolita tagmanĝkeston kaj frostigitajn ĝel-pacojn povas esti unu el la plej efikaj manieroj por malvarmigi manĝaĵojn - kaj sekura - ĝis tagmezo. Ĉio, kio devus esti fridigita, kiel sandviĉo farita kun tagmanĝo, jogurto kaj lakto, devas esti malvarma en la tagmanĝo.
- Pre-chill vian tagmanĝon. Se vi faras sandviĉon kun delikaj karnoj aŭ donos vian infanon kuiritan kokidon, pastojn, aŭ aliajn preparitajn manĝaĵojn, provu fari ĝin la antaŭan nokton, por ke ĝi malpleniĝu taŭge antaŭ ol vi enmetu ĝin en la tagmanĝon. Ekstra profito: Prenante lunĉon la antaŭan nokton estas terura tempo-savo por okupataj matenoj.
- Konservu varman manĝon varman. Estas tre grave konservi varman manĝaĵon ĉe sekura temperaturo, ĉar ĝi estas malvarma manĝo ĉe pli malaltaj temperaturoj. Bakterioj rapide povas multobligi manĝaĵon inter 40 gradoj ĝis 140 gradoj - la nomata "danĝera zono". Por konservi varman manĝon, uzi Thermos aŭ similajn izolitajn manĝaĵojn. Antaŭ meti manĝaĵon en la izolita Thermos, plenigu la ujon kun bolanta akvo kaj lasu ĝin stari dum kelkaj minutoj. Kiam la ujo estas plene pre-varmigita, metu la varman manĝon kaj fermu la supron tuj.
- Uzu almenaŭ du frostitajn malvarmajn pakojn. La Usona Departemento pri Agrikulturo (USDA) rekomendas uzi almenaŭ du malvarmaĵojn por certigi, ke manĝaĵo subtenas taŭge sekurecan nivelon de malvarmo en la tagĉambro.
- Metu la plej pereiĝajn manĝaĵojn ĝuste apud la glacia pako. Kelkaj nutraĵoj, kiel kraketoj, pano, kaj tutaj legomoj kaj fruktoj (senpelaj bananoj, pomoj, oranĝoj, ktp), ne bezonas esti malvarma. Metu la manĝaĵojn, kiuj bezonas esti malvarma ĝuste apud la glaciaj pakoj por ke ili restu pli malvarmaj.
- Uzu frostitan sukon-skatolon. Alia vojo vi povas resti malvarma de via infano en ŝia izolita lunĉa skatolo estas per glaciaj zumaj skatoloj. Enmetu ilin en la frostujo la nokton antaŭe kaj voĉu! Vi havas malvarman pakon por la tagmanĝo de via infano, kiu maldormos kaj pretas trinki dum tagmezo.
- Forĵeti restojn. Se via infano alportas hejmen neatenditan ujon de jogurto, parte manĝitan sandviĉon, aŭ alian manĝaĵon, kiun ŝi ne finis, forĵetu ĝin. Ajna manĝaĵo en sia lunĉambro varmiĝis tro longe kaj probable ne plu savas manĝi. La sama okazas por iu varma manĝaĵo, kiu plej verŝajne malvarmiĝis al nessekva temperaturo.
- Paku malgrandajn porciojn. Junaj lernejaj infanoj ĝenerale manĝas malgrandajn porciojn da manĝaĵo. Por eviti demandojn pri kio estas kaj ne estas sekura kiam ĝi temas pri restoj, ne paku grandajn manĝaĵojn en la tagmanĝo de via infano. Ĉi tio ankaŭ savos vin de forĵeti multajn manĝaĵojn ĉe la fino de la lerneja tago.
- Ne reutiliĝu forĵeteblajn pakojn kiel sandviĉojn. Uzata dispozicia pakaĵo povus porti bakteriojn kaj povus kaŭzi malsanon. Se vi volas iri verda kun la lunĉambro de via infano, elektu por ekologia-amika - sed ankoraŭ sekura - reutiligeblaj lunĉaj ujoj kaj pakaĵoj, kiuj povas esti lavitaj kaj sanigitaj, kiel reuzeblajn sandviĉojn.
Aliaj Manĝaĵaj Sekurecaj Mezuroj por Lerneja Lunĉambrokestoj
- Praktiki bonajn manajn lavajn kutimojn. Preparante lunĉon, ĉiam certigu, ke vi unue lavas viajn manojn. Kaj instruu vian infanon lavi siajn manojn konvene antaŭ manĝi la tagmanĝon.
- Estu singarda pri kruela poluado. Lavu tajlojn kaj kontraŭajn surfacojn kaj uzaĵojn plene kun varma akvo post preparado de krudaj karnoj, birdoj kaj fiŝoj, kiuj povas porti danĝerajn bakteriojn kiel ekzemple salmonella. Se eblas, konsideras uzadon de unu kortego por legomoj kaj fruktoj kaj aparta por kruda karno kaj birdoj.
- Konservu pezajn manĝaĵojn fridigitaj. Karno, kokoj, fiŝoj, ovoj kaj aliaj manĝeblaj manĝaĵoj devas esti tenataj en la fridujo ĉiam. Ne lasu manĝaĵon ĉe ĉambra temperaturo dum pli ol du horoj, aŭ pli ol unu horo, se la temperaturo estas pli ol 90 gradoj. Ne lasu frostitan manĝaĵon ĉe la temperaturo de la ĉambro; Anstataŭe, ruinigu ĝin dum la nokto en la fridujo.