Kiuj ili estas, kial ili estas gravaj, kaj kion ili faras
Kio estas proteino?
Proteino estas esenca nutraĵo, kiu subtenas la strukturon kaj funkcion de la homa korpo. Ĝi konstruas, plifortigas kaj riparis viajn organojn, muskolojn, ostojn kaj sangon. Ankaŭ necesas proteino fari hormonojn, enzimojn kaj antikorpojn.
La proteinoj trovitaj en mamo
La proteino en via patrina lakto estas grava por la kresko kaj disvolviĝo de via bebo, sed ĝi ankaŭ helpas protekti vian bebon de malsano.
En la unuaj tagoj post kiam via bebo naskiĝas, via infano akiros calostron . Ekzistas nur eta etapo de ĉi tiu unua patrina lakto, sed ĝi estas plenigita de nutrado, inkluzive de facila digesti proteino. Kiam via brusto lakto eniras kaj la kolombo ŝanĝas al transira lakto kaj fine matura lakto , la kvanto de proteino malsupreniras. Dum la monatoj daŭras, la proteino daŭre malplenigas.
Casein kaj Whey
Ekzistas du specoj de proteinoj en homa brusto: kazeino (varoj) kaj trinkaĵo.
Kuraj proteinoj estas likvaj kaj tre facile digesti. Whey ankaŭ enhavas antikorpojn , laktoferrinojn kaj lizozimojn, kiuj helpas vian bebon batali kontraŭ infektoj kaj malsanoj.
Kazinaj proteinoj estas pli grandaj pli kompleksaj proteinoj-molekuloj, kiuj estas pli malfacilaj por digesti.
Kiam via bebo estas unue naskita, via brusto lakto enhavas proksime al 90% de likva proteino kaj ĉirkaŭ 10% kazeino. Kiam via brusto lakto eniras kaj fariĝas matura lakto, ĝi havas ĉirkaŭ 60% de whey kaj 40% kazinon.
Kaj dum la tempo daŭras, la whey-proteino daŭre malplenigas ĝis proksimume la saman kvanton da wheoj kaj kazeino poste en lakto.
Aminoakidoj
Aminoácidos estas la konstruaj blokoj de proteino. Kiam la proteino estas digestita en la stomako de via bebo, ĝi rompas en aminoácidos. Estas super 20 malsamaj aminoácidos trovitaj en patrina lakto.
Taurino estas unu el la aminoácidos en patrina lakto. Kaj, dum estas grandaj kvantoj da kururoj trovitaj en patrina lakto, ĝi ne troviĝas en la lakto de bovino. Studoj montras, ke taurino havas multajn funkciojn, inkluzive de kombinado kun biletaj acidoj kaj ludas gravan rolon en cerbo kaj okulo-disvolviĝo.
Iuj de la aliaj aminoácidos trovitaj en patrina lakto inkluzivas glutaman acidaĵon, csteineon, litinon, fenillanlanon, tirosinon kaj mitioninon.
Lactoferrin
Lactoferrin estas parto de la likva proteino. Ĝi estas fera liganta proteino kiu fiksas al fero kaj transportas ĝin tra la korpo. Sed, tio ne estas la sola funkcio lactoferrin. Lactoferrin stimulas la imunan sistemon kaj helpas mambrutajn infanojn batali la organismojn, kiuj povas kaŭzi bakterojn, virajn kaj fungajn infektojn de la gastrointestinalo.
Proteino kaj Antaŭtempaj Babinoj
Se via infano naskiĝos antaŭtempe, via brusto lakto havas eĉ pli da proteino, specife de la proteino de whey. Ĉi tiu alta kvanto de facile digestinda proteino estas tiel grava por antaŭtempa bebo, kiu la intestoj ankoraŭ maturigas. La lactoferrin, immunoglobulins kaj aliaj imunaj propraĵoj en whey protein ankaŭ helpas protekti preemiojn de intestinalaj infektoj.
La Proteino en Formulo Kontraŭ la Proteino en Mamo
Infana formulo havas tiom aŭ pli da proteino ol brusto lakto.
Tamen, la proteino en formulo ne estas la sama kiel la proteino en patrina lakto. Formulo, precipe la lakto bazita en lakto de bovino, havas pli kazinon kaj malpli da whey. Do, kvankam la patrina lakto povas enhavi malpli proteinon, la proteino, kiun ĝi havas, estas pli facile digestita de la bebo kaj, sekve, pli efike uzata.
Fontoj:
Ballard, O., & Morrow, AL Homa Milk-Komponado: Nutrientoj kaj Bioactivaj Faktoroj. Klinikoj de Pediatria de Nordameriko. 2013; 60 (1): 49-74: http://doi.org/10.1016/j.pcl.2012.10.002
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Breastfeeding Gvidilo Por La Medicina Profesio Sepa Eldono. Mosby. 2011.
Riordan, J., kaj Wambach, K. Breastfeeding kaj Human Lactation Kvara Eldono. Jones kaj Bartlett Lernado. 2014.