Estas tiom multe da profitoj fari vian propran bebon manĝaĵon hejme, kiel ŝpari monon kaj scii ĝuste kion via bebo manĝas, por ne mencii ĝin daŭras ĝis unu monato en la freezer. Sed ĉu vi iam faris bebon-manĝaĵon, kiel banana puro, kaj kroĉis ĝin, nur por ke ĝi fariĝu bruna kiam ĝi eksaltas?
Homemade bebo manĝanta bruna estas komuna problemo, kiu okazas en fruktoj kaj legomoj, sed gravas scii, ke browning ne indikas malbonan grupon da bebo.
Ĝi simple signifas, ke vi ne aldonis la artefaritajn konservativojn de komercaj belaj manĝaĵoj (kaj tio estas bona afero), kiuj malhelpas oxidigon.
Oxidigo
Ĝi venas al scienco. Browning okazas kiam fruktoj kaj legomoj estas elmontritaj al oksigeno aŭ aero, konataj kiel oxidigo, kaj la purigita aspekto de bebo manĝaĵoj rapide antaŭigas la malkonstruon. Provizite, ke vi elektis freŝajn, kvalitajn produktojn, kiuj ne difektis, bruligante preskaŭ ĉiam estas estetika problemo, ne nutra.
Kiel netaŭga kiel la manĝaĵo eble aspektas, ĝi estas tute tute sekura manĝi, sed estas kelkaj aferoj, kiujn vi povas fari por ke via bebo manĝu pli freŝa.
Kiel Malhelpi Browning
- Aldonu sukon: Aspergi unu aŭ du gutojn de cítra suko - citrono, kalko, oranĝo aŭ ananaso - en la puron por konservi ĝin freŝa. La suko estas esence kitra acido, kiu malhelpas oxidigon.
- Aldoni jogurton: Miksi fruktojn puréojn kun iom da natura jogurto reduktas brunajn kaj aldonas akcelon de kalcio.
- Konfuzi ĝin: Tuj post preparado de la bebo manĝaĵo metu ĝin en malseka ujo en la frostujo. Poste, lasu ĝin malfrui kaj ĝi pretas servi.
- Investu en malplena sealer: Vakuo stampas la bebon-manĝaĵon por teni aeron kaj malhelpi brunaĵon.
- Ne antaŭenpuŝu manĝaĵojn: Nutraĵoj kiel bananoj kaj aguacatoj ne frostigas bone, do ili ne estas la plej bonaj pretaj antaŭaj. Anstataŭe, preparu ilin sur la loko. Ĉio, kion vi devas fari estas mash kaj servi, do vi neniam devos maltrankviliĝi pri brunado.
Konzernoj de Citrus
Aldonante splason de cítra suko al via bebo-manĝaĵo estas la plej rekomendinda solvo por konservi manĝaĵojn, sed cítricos ne estas rekomendindaj por infaninoj ĝis ili havas almenaŭ 10 ĝis 12 monatojn, kaj iuj beboj reagas negative al citriko, Do vi eble volas kontroli kun via kuracisto unue.
Tamen, ekzistas granda diferenco inter doni al via bebo grandan, sukan kukon da pomelo aŭ botelo da oranĝa suko kaj aldoni guton aŭ du el citrono al grupo da hejmaj manĝaĵoj.
Se vi zorgas pri la konsumo de citra acidaĵo de via bebo, parolu al via pediatrino aŭ simple permesu ke la manĝaĵo fariĝu bruna. Post ĉio, ĝi estas tute natura.