Meza-schoolers manĝas pli da frukto kaj forĵetas malpli manĝaĵojn sub novaj lunĉaj reguloj
Kiam la Usona Kongreso aprobis la Sanan Aferon de Senpagaj Infanoj en 2010, ĝi signifis revizion pri lernejaj nutraj normoj (la postuloj por lerneja tagmanĝo kaj matenmanĝo, financitaj de la federacia registaro). Tiuj novaj normoj estis rekomenditaj de panelo de medicinaj spertuloj kaj implementado en 2012. Kaj ili estis renkontitaj kun tujaj kritikoj: Pico kun tute tritika ŝelo?
Procesitaj fruktoj kaj legomoj ? Infanoj ne haltos por ĝi! Ili manĝos sian tagmanĝon en la rubujo anstataŭ manĝi tiujn bezonajn legomojn aŭ manĝaĵojn kun malpli da salo, sukero, graso kaj kalorioj, ol ili kutimis.
Krom tio ne okazis. Studo de tri-jaraj studentoj en 12 mezlernejoj analizis manĝaĵon, konsumadon kaj manĝadon antaŭ ol la normoj estis en loko kaj poste. Prefere ol ĵeti pli da manĝaĵo, infanoj vere efektive konsumas la novajn nutraĵojn.
Iuj elstaraĵoj de la studo, kiu estis gvidita fare de la Rudd-Centro por Food Policy & Obesity ĉe la Universitato de Connecticut:
- Pli da fruktoj, bonvolu: Antaŭ-normoj, ĉirkaŭ duono de infanoj elektis frukton por tagmanĝo. Afiŝu-normoj, la nombro leviĝis al du trionoj. Kaj ĉu ili efektive manĝis tiujn pomojn, piraojn kaj vinberojn? Jes, je la sama rapideco, kiel ili ĉiam havis.
- Vario estas pli: Kiam lernejoj ofertis pli da specoj de frukto, infanoj estis signife pli verŝajne preni iujn dum ilia lunĉo.
- Pli da vegetaŭroj malsupreniras la kovron: Post kiam la normoj ŝanĝiĝis, infanoj ne metis tiom da legomoj dum siaj tagĉambroj. Sed ili manĝis pli el tio, kion ili elektis, por pura kresko de varmegoj konsumitaj kontraŭ ni ĵetitaj en la rubo.
- Malpli malŝparo: Kontraŭe al komunaj timoj, infanoj ne malakceptas la pli sanajn versiojn de lunĉaj interoj, kiel plene akno pano kaj pasto. Ili manĝas pli ol ili antaŭe, ĵetante nur 16 procentoj de siaj eniroj (kontraŭ 29 procentoj antaŭ la nutraĵa ŝanĝo).
"Ĉi tiu esplorado aldonas al la evidenteco, ke la ĝisdatigitaj nutraj normoj por la Nacia Lerneja #Mor? O Programo povas sukcesi helpi studentojn manĝi pli sana," diris Marlene Schwartz, Ph.D., la ĉefa aŭtoro kaj direktoro de la studo de la Rudd Center. "Iuj esprimis zorgon pri la postulo, ke studentoj prenu frukton aŭ legomon," diris Schwartz. "Ni vidas tre pozitivan respondon de studentoj."
Lernejaj Gvidantoj Konsentas
Ĉi tiu esplorado subtenas la rezultojn de alia studo, unu kiu demandis al principoj kaj lernejaj manĝaĵaj provizantoj se infanoj ŝatis la novajn manĝojn. Ili faras, diris 70 procentojn da gvidantoj en mezaj kaj elementaj lernejoj (la procento estis iom pli malalta por mezlernejoj, ĉirkaŭ 63 procentoj). Kaj jes - ĉi tiu studo montris, ke infanoj plendis unue. Sed dum ses monatoj ili akceptis la novajn manĝojn. Elementaj lernejaj gvidantoj raportis, ke la sama nombro da lernantoj, aŭ pli, aĉetis lernejajn manĝojn post la nutra ĝisdatigo.
Fontoj:
Schwartz MB, Henderson KE, et al. Novaj Lerneja Manĝaĵa Reguligo Pliigas Fruktan Konsumadon kaj Ne Akcelas Suman Plateran #Mal? Paro. Infana Obesity.
Turner L kaj Chaloupka FJ. Perceptitaj Reagoj de Elementaj Lernejaj Studentoj al Ŝanĝoj en Lernejaj Lunoj Post Implementado de la Novaj Manĝaĵaj Normoj de la Fako de Agrikulturo de Usono. Infana Obesity , Vol. 10 Ne. 4, Aŭgusto 2014.