La freŝaj raportoj pri kazoj de E. coli inter infanoj Norda Karolino, eble kaŭzitaj de petanta zoologo ĉe la Ŝtata Foiro, levis konscion pri ĉi tiu grava malsano. Laŭ la CDC, homoj kutime ricevas infektojn de E. coli de "manĝantaj nekonuzitajn, poluitajn terojn," tamen vi ankaŭ povas infekti per 'persono al persona kontakto en familioj kaj infanaj zorgoj,' de trinkanta kruda lakto, post naĝi en aŭ trinku akvon, kiu estas poluita kun kloakoj kaj kontaktante kontaktojn de farm-obienoj.
Kvankam iuj infanoj kun infekto de E. coli simple ricevas simptomojn de diareo, kiuj povas esti sangaj, abdominalaj krampoj, vomado kaj naŭzo, aliaj povas disvolvi hemolytic uremian sindromon, aŭ HUS, kun anemio kaj rena fiasko.
La kazoj de E. coli en Norda Karolino alportis ĉi tiun aferon reen al la vidpunkto, sed gravas rekoni ke ĉi tio ne estas nova problemo.
En 2000, Escherichia coli O157: H7-infektoj en Pensilvanio kaj Vaŝingtono kaŭzis 56 malsanojn kaj 19 hospitalizojn, kaj ili ĉiuj estis ligita al lernejoj kaj familiaj vizitoj al farm-obienoj kaj petantaj zoologoj.
Ĉi tio ne signifas, ke vi ne povas preni vian infanon al petanta zoologo, sed vi devas preni paŝojn por fari ĝin sekure.
Malhelpante Infektojn ĉe la Zoo
Laŭ la CDC, redukti la riskon por transdono de entaj patogenoj, kiel Escherichia coli O157: H7, ĉe petting zoos, malfermaj bienoj, bestoj kaj aliaj lokoj, kie la publiko havas kontakton kun bienoj:
- Informo devus esti provizita. Personoj kiuj donas publikan aliron al bienoj bestoj devas informi vizitantojn pri la risko por transdono de entaj patogenoj de farm-bestoj al homoj, kaj strategioj por antaŭzorgo de tia transdono. Ĉi tio devus inkluzivi publikan informon kaj trejnadon de instaladaro. Vizitantoj devas konscii, ke iuj bienaj bestoj havas pli grandan riskon por transdoni entombajn infektojn al homoj ol aliaj. Tiaj bestoj inkluzivas bovidojn kaj aliajn junajn rubinajn bestojn, junajn birdojn kaj malsanajn bestojn. Kiam eblas, informo devas esti provizita antaŭ la vizito.
- Lokoj devus esti desegnitaj por minimumigi riskon . Terkulturaj kontaktoj ne taŭgas ĉe manĝaĵaj starigoj kaj infanaj zorgoj, kaj speciala zorgo devas esti prenita kun lernejaj infanoj. En lokoj kie dezirebla kamparana kontakto deziras, la aranĝo devus provizi apartan areon kie homoj kaj bestoj interagas kaj areon kie bestoj ne estas permesitaj. Manĝaĵo kaj trinkaĵoj devas esti pretaj, servataj kaj konsumataj nur en bestoj-liberaj areoj. Besto-petado devas okazi nur en la interaga areo por faciligi proksiman supervision kaj trejnadon de vizitantoj. Klaraj apartaj metodoj kiel ekzemple duoblaj baroj devus esti ĉeestantaj por malhelpi kontakton kun bestoj kaj ilia medio krom en la interaga areo.
- Handwashing- instalaĵoj devus esti taŭgaj. Stacidomoj devas esti disponeblaj por la libera besto kaj la interaga areo. Kuranta akvon, sapon, kaj prefereblajn mantukojn estu disponeblaj por ke la vizitantoj povas lavi siajn manojn tuj post kontakto kun la bestoj. Manlibro-manieroj devas esti alireblaj, sufiĉaj por la maksimuma atendita asistado, kaj agorditaj por infanoj kaj adoltoj. Infanoj malpli ol 5 jarojn devas lavi siajn manojn per plenkreska superrigardo. Persona trejnado kaj poŝtmarkoj devas emfazi la bezonon lavi manojn post tuŝi bestojn aŭ ilian medion, antaŭ manĝi, kaj lasante la interagan areon. Komunaj basenoj ne konsistigas taŭgajn manĝajn instalaĵojn. Kie kuranta akvo ne estas havebla, manaj sanitaĵoj povas esti pli bonaj ol uzi nenion. Tamen, CDC ne faras rekomendojn pri la uzo de manaj sanitigistoj pro manko de sendepende kontrolitaj studoj pri efikeco en ĉi tiu agordo.
- Buŝaj aktivecoj (ekz. Manĝado kaj trinkado, fumado kaj portado de ludiloj kaj pacifikiloj) ne rajtas permesi interaktajn areojn.
- Homoj, kiuj havas altan riskon por seriozaj infektoj, devas observi pli altan singardecon. Farmaj bestoj devas esti traktataj de ĉiuj kvazaŭ la bestoj estas kolonigitaj kun homaj entaj patogenoj. Tamen, infanoj malpli ol 5 jarojn, maljunuloj, gravedaj virinoj kaj senmoviĝaj personoj (ekz., Tiuj kun HIV / AIDOSO) havas pli altan riskon por gravaj infektoj. Tiaj personoj devas pesi la riskojn por kontakti kun bienoj. Se oni rajtas kontakti, infanoj de malpli ol 5 jaroj devas esti supervisitaj proksime de plenkreskuloj, kun singardecoj strikte devigataj.
- Kruta lakto ne estu servata.
Kiel Preventi E. coli Infektoj ĉe Hejmo
Krom preni paŝojn por protekti viajn infanojn ĉe petado-zooj, laŭ la CDC, vi povas helpi malhelpi infektojn de E. coli se vi:
- Kuiri tutan teron bovaĵon kaj hamburgeron ĝisfunde. Ĉar tera bovaĵo povas turni brunon antaŭ ol mortigado de malsanoj kaŭzu malsanojn, uzu ciferecan leteron por legi karnan termometron por certigi ĝisfunde kuiri. Tera bovaĵo devas esti kuirita ĝis termometro enmetita en plurajn partojn de la patty, inkluzive la plej dikan parton, legas almenaŭ 160 gradojn F. Homoj, kiuj kuiras teran bovaĵon sen uzado de termometro, povas malpliigi sian riskon de malsano, ne manĝante grundajn bovaĵojn. estas ankoraŭ rozkoloraj en la mezo.
- Se vi ne servas haŭgurgeron aŭ aliajn terajn bestojn en restoracio, redonu ĝin por plua kuirado. Vi eble volas peti novan bulon kaj pura telero.
- Evitu disvastigi malbonajn bakteriojn en via kuirejo. Konservu krudan viandon aparte de preta manĝaĵo. Lavi manojn, kalkulojn kaj uzaĵojn kun varma sapo akvo post kiam ili tuŝas krudan karnon. Neniam metu kuiritajn hamburgerojn aŭ grundajn bovojn sur la senŝveta telero, kiu tenis krudajn patojn. Lavu la viandajn termometrojn inter testoj de patentoj, kiuj bezonas pliajn kuirojn.
- Trinku nur pasteurigitan lakton, sukon aŭ cidron. Komerca suko kun etendita mantelo, kiu estas vendita ĉe temperaturo de la ĉambro (ekz. Suko en kartono-skatoloj, vakuo-selita suko en vitraj ujoj) estis pasteurigita, kvankam ĉi tio ĝenerale ne estas indikita en la etikedo. Sokaj koncentritoj ankaŭ hejtas sufiĉe por mortigi patogenojn.
- Lavu fruktojn kaj legomojn plene, precipe tiujn, kiuj ne kuiros. Infanoj sub 5 jaroj, senmovaj personoj, kaj maljunuloj devas eviti manĝi alfalfaran ŝuojn ĝis ilia sekureco povas esti certa. Malsamoj por malkontentigi semojn de alfalfa kaj esplozoj estas enketitaj.
- Trinku urban akvon, kiu estis traktita kun kloro aŭ aliaj efikaj malinfektiloj.
- Evitu gluti lagon aŭ akvon akvon dum naĝado.
- Certigu, ke homoj kun diareo, precipe infanoj, lavu siajn manojn zorge per sapo post la intestaj movadoj por redukti la riskon de disvastigado de infektoj, kaj ke homoj lavas manojn post ŝanĝado de vunditaj vindotukoj. Iu ajn kun diarema malsano devas eviti naĝi en publikaj naĝejoj aŭ lagoj, dividante banojn kun aliaj, kaj prepari manĝaĵon por aliaj.