Informo kaj Funkcio
Enzimo estas speco de proteino, kiu kreas kemian reagon en la ĉeloj de la korpo. La enzimoj realigas gravajn funkciojn necesajn por postvivado, inkluzive tiuj, kiuj partoprenas en digesto kaj metabolo. Ĉiu enzimo havas nur unu laboron, kaj ĝi estas specifa al la tipo de kemia reago, kiun ĝi produktas.
La Enzimoj Trovitaj en Mastra Lakto
Estas multaj malsamaj enzimoj trovitaj en homa brusto .
Ĉi tiuj enzimoj ludas gravan rolon en la sano kaj evoluo de ĵus naskita infano. La enzimoj en patrina lakto servas diversajn funkciojn, kelkajn el kiuj ni eĉ ne scias ankoraŭ. Iuj enzimoj estas necesaj por la funkcio de la mamoj kaj la produktado de patrina lakto, iuj enzimoj helpas bebon kun digesto, kaj iuj estas esencaj por la evoluo de infano. Jen la plej gravaj enzimoj trovitaj en patrina lakto.
Amilase
Amilase estas la ĉefa polizacarido-digestanta enzimo. Ĝi digestas amelon. Pro tio ke beboj naskiĝas kun nur malgranda amilazo, ili povas akiri ĉi tiun esencan digestivan enzimon tra brusto lakto. Post ses monatoj de aĝo, pankreato de infano komencas liberigi amylase.
Lipase
Novnaskitoj povas plene digesti kaj uzi la grason en patrina lakto pro lipasa. Lipasa rompas lakton grasan kaj disigas ĝin en senpagajn grasajn acidajn kaj glicerolojn. Novnaskitoj ricevas energion de liberaj grasaj acidoj, kaj lipasa faras tiujn liberajn grasajn acidojn haveblaj antaŭ ol digesto okazas en la intestoj.
Lipase estas ankaŭ respondeca pri la sapo, metala odoro, kiu frue aŭ antaŭe frostigita kaj malplenigita mambruna foje havas. La malvarmaj temperaturoj kaj malvarma kaj malŝarĝo de lakta lakto en lipasazo povas kaŭzi ke la graso en la lakto malrapidiĝas rapide forlasante malagrablan odoron. Ĝi eble ne bonodoras, sed la nutra valoro ankoraŭ estas bona.
Protease
Protease rapidas la rompon de proteinoj. Estas altaj niveloj de proteasa en patrina lakto. Oni kredas, ke ĉi tiu enzimo estas grava por digesto speciale dum la periodo post la naskiĝo .
Lactoferrin
Lactoferrin estas fero-liga proteino. Ĝi helpas bebon sorbi feron. Ankaŭ, kune kun blankaj ĉeloj kaj antikorpoj , lactoferrin mortigas bakteriojn. Lactoferrin haltigas E. coli aliĝi al ĉeloj kaj helpas malhelpi infanan diareon . Lactoferrin ankaŭ malhelpas la kreskon de Candida albicans , fungo. Lactoferrinaj niveloj estas tre altaj en antaŭtempa brusto de lakto kaj la niveloj malpliiĝas kiel lakto daŭras.
Lysozimo
Lysozyme protektas infanon kontraŭ bakterioj kiel ekzemple E. coli kaj Salmonella . La niveloj de lizozimo en la breastmilk leviĝas precipe ĉirkaŭ la tempo, kiam beboj komencas manĝi solidajn manĝaĵojn. La kresko en lizozimo helpas protekti infanojn de ĝermoj kiuj povas kaŭzi malsanon kaj diareon.
Aliaj enzimoj en mamo
Estas pli ol 40 enzimoj identigitaj en patrina leĝo. Iuj de la aliaj aktivaj enzimoj inkluzivas diastase, laktose-synthetase kaj laktoperoxidase.
Ĉu ekzistas enzimoj en infana formulo?
Infanaj formuloj enhavas enzimojn, sed multaj el la enzimoj trovitaj en patrina lakto ne estas en formulo.
Formulaj fabrikistoj aldonas iujn enzimojn, kaj iuj estas trovitaj nature. Tamen, enzimoj trovitaj en lakto estas specifa al la specioj kiuj faras tiun lakton. Ekzemple, la homa brusto lakto enhavas enzimojn por homaj beboj, kaj la lakto de bovino enhavas enzimojn por bovidaj bovidoj. Sekve, infana formulo, kiu estas lakto de bovino, ne havas la samajn nivelojn de enzimoj kiel homa brusto. Eĉ kiam kompanioj aldonas enzimojn al infana formulo, ĝi ne povas egali kiom estas en patrina lakto.
Fontoj:
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Breastfeeding Gvidilo Por La Medicina Profesio Sepa Eldono. Mosby. 2011.
Newman, Jack, MD, Pitman, Theresa. La Finfina Breastfeeding Libro de Respondoj. Tri Riveroj Gazetaro. Novjorko. 2006.
Riordan, J., kaj Wambach, K. Breastfeeding kaj Human Lactation Kvara Eldono. Jones kaj Bartlett Lernado. 2014.
Redaktita de Donna Murray