Fromaĝo ne estas nur dikigita, kondensita lakto, sed ĝi estas fermentita lakto. Eĉ tiuj, kiuj estas laktozo netolerantaj, povas manĝi fromaĝon, ĉar kiel ĝi fariĝis la kvanto de laktozo reduktiĝas do tre maldekstre en la fina produkto. Krome, la proteinoj de lakto rompas kaj ili faras pli facilaj de digesti. Infanoj tiel juna kiel 6 monatoj, kiuj komencas solidojn, povas komenci manĝi fromaĝon, se vi zorgas pri tio, kio estas en la marko, kiun vi aĉetas.
Ĉiuj fromaĝoj ne estas egala
Provu aĉeti fromaĝon, kiu enhavas kiel eble plej malmultajn ingrediencojn. Vi ne deziras multajn starkajn filletojn kaj densajn. Nur memoru, la malpli da ingrediencoj estas pli bonaj - nur lakto, salo kaj enzimoj estas plej bonaj - sed se ekzistas malgranda kvanto da koloro, tio estas pli bona ol multaj artefaritaj ingrediencoj. Vi ankaŭ volas certigi, ke la fromaĝo, kiun vi elektas, estas farita de pasteurigitaj lakto-produktoj por eviti eventuale malutilajn bakteriojn kiuj povas kaŭzi malsanon (kiel listerio). Pli fortaj fromaĝoj (kiel svisa aŭ parmesano) estas ankaŭ malpli verŝajne porti riskon de listeria poluado. Krome, via infano bezonas, ke ĉiuj grasaj grasoj povas proponi nun, do iru por grasaj fromaĝoj. Por sorto, ĉi tiuj ne tro malfacilas trovi.
Certigu, ke vi kraĉas aŭ disrompas la fromaĝon en pecojn, kiuj ne kaŭzos sufoki pli ol tranĉi ĝin en grandajn kvadratajn pecojn. Falanta fromaĝon al toasto aŭ omleto kaj poste tranĉanta ĝin ankaŭ estas malgranda preferata.
Alergiaj Reagoj
Se vi devos iri antaŭen por komenci lakton kaj via infano estis trinkanta lakton de bovino, tiam vi verŝajne jam scias, ke via infano ne havas lakton-alergion. Ankoraŭ tiel, lakto ne estas la sola ingredienco en fromaĝo, kiun via infano eble povus reagi. Ankaŭ, infanoj, kiuj estis ekskluzive mamnutritaj aŭ uzis formulon faritan kun io krom bovina lakto, ankaŭ devus rigardi la signojn de alergia reago.
Tiuj signoj povas inkluzivi: zonujojn, malfacilaĵojn por spirado aŭ astmo-simptomoj, ŝvelaĵo de la buŝo aŭ gorĝo, vomado aŭ diareo kaj perdo de konscio. Sciu kiel respondi se via infano elmetas iun el ĉi tiuj simptomoj kaj pretas voki 9-1-1 tuj.