Ekzistas iuj manĝaĵoj, kiuj estas konata ne-ne dum gravedeco. Ekzemple, alkoholaj trinkaĵoj devas esti evititaj tute de gravedaj virinoj pro la risko de naskiĝaj difektoj kiel fetala alkohola sindromo.
Ankoraŭ estas iuj manĝaĵoj, per kiuj vi ne estu tiel familiaraj, kiuj estis ligita al aborto kaj akuŝo.
Listeriosis kaj Aborto
Listeriosis estas infekto kaŭzita de la bakterio Listeria monocytogenes .
Ĝi eble ne kaŭzas evidentajn simptomojn por graveda virino, sed povas kaŭzi gravan infekton en la feto, kiu kondukas al aborto aŭ akuŝo . La malsano ankaŭ povas kaŭzi antaŭan transdonon kaj viv-minacajn infektojn en novnaskitaj infaninoj.
Kio Kaŭzas Listeriosis?
Listeriosis okazas kiam homoj estas infektitaj kun la bakterio Listeria monocytogenes. Ordinare, pasteurizo mortigas ĉi tiujn bakteriojn. Nutraĵoj, kiuj estas faritaj kun nepastuŝitaj laktaĵoj, same kiel iuj aliaj, povas rezultigi ekspozicion al ĉi tiu malsano.
La plej komunaj fontoj de listeria estas:
- Proksitaj karnoj kiel varmaj hundoj, kolbasoj, malvarmaĵoj kaj delikaj karnoj (krom se reakciiĝitaj al almenaŭ 160 gradoj F tuj antaŭ manĝi)
- Fumitaj mariskoj kiel lumo kaj fumita salmo
- Laktaj produktoj ne suferantaj inkluzive de pluraj molaj fromaĝoj
- Malgrandaj lavitaj legomoj - Ĉar listeria ĉeestas vaste en grundo, ĉiuj legomoj devas esti zorgeme lavitaj por eviti la bakteriojn.
Eĉ se manĝaĵo estas poluita, tamen, plej sanaj plenkreskuloj ne malsaniĝos. Iuj homoj povas havi mildajn simptomojn, sed ĉi tiuj estas facile pretekstataj. Ĝenerale, la listeriosis estas ĉefe problemo por homoj en risko, inkluzive de tiuj, kiuj estas gravedaj aŭ havas malsanojn, kiuj kompromitas la imunan sistemon kiel AIDOSO.
Virinoj gravedaj estas pli verŝajne evoluigi la infekton, kaj estas fakte 10 fojojn pli verŝajne evoluigi la malsanon ol virinoj, kiuj ne gravas.
Ĉirkaŭ 1.600 homoj malsaniĝas kun listeriosis ĉiun jaron en Usono kaj proksimume 260 homoj mortas de la malsano. La graveco en gravedaj virinoj verŝajne subtaksas tiom multajn abortojn pro listeria iri indiagnostigitaj.
Produktitaj Laktaj Produktoj
Ĝi estas sufiĉe facile eviti senposturigitan lakton, ĉar la produktoj de lakto, kiuj estas nepastuŝitaj, kutime estas etikeditaj laŭe. Produktoj kiuj estas senposturigitaj povas esti nomataj "kruda lakto" aŭ "malpura milda fromaĝo".
Ĝi povas esti pli malfacile scii, kiuj fromaĝoj estas sekuraj kaj kiuj estas faritaj kun nepasturitaj lecheroj, kaj tial kaŭzas la riskon de listeriosis. Multaj fromaĝoj importitaj, same kiel kelkaj hejmaj molaj fromaĝoj, povas esti faritaj per senpostigita lakto, kaj gravas scii la diferencon, precipe se vi aĉetas en "organika" manĝaĵejo.
Importitaj fromaĝoj kaj Listeria
Importitaj mildaj fromaĝoj estas en risko por Listeria- poluado, ĉar iuj el ĉi tiuj fromaĝoj povas esti senŝvetaj. Evitu la sekvajn fromaĝojn, se vi ne certas, ke ili estas faritaj el pasteurigita lakto (kontrolu la etikedon) aŭ bone bone kuiritaj (ricotta en bone kuirita lasagna verŝajne estas sekura, ekzemple):
- Brie
- Camembert
- Feta
- Roquefort
- Ricotta
- Keso Fresco (kaj aliaj meksikaj fromaĝoj)
- Aliaj molaj fromaĝoj - Se fromaĝo ŝajnas esti mola fromaĝo, precipe se oni importas aŭ vendas ĝin en "natura" manĝaĵaĵejo, certigu kontroli la etiketon kaj salti la produkton, se ĝi ne klare markiĝas kiel pasteurigita.
Atentu pri "Naturaj" kaj Verdaj Merkatoj
Al unua vido, vi eble pensas, ke vi faras la plej bonan eblon por via unborn bebo aĉetante manĝon ĉe organika merkato. Antaŭ tio, tamen, estas grave pensi pri kial iuj el la procezoj kiel pasteurigo estas uzataj.
Fromaĝoj, kiujn vi trovas ĉe verdaj merkatoj aŭ faritaj de malgrandaj zorgoj, sendepende de la vario, ofte estas faritaj per kruda lakto kaj devas esti evititaj.
Aliaj manĝaĵoj, kiujn Majo enhavas Listerion
Por protekti vin mem de Listeria , certigu, ke vi ankaŭ direktu malvarmetaĵojn de fridigitaj patoj, fumis mariskojn, kiuj ne enhavas kuiritan preparadon, kaj varmajn hundojn kaj delikajn karnojn, kiuj ne estis vaporitaj aŭ reheataj ĝis 160 gradoj.
Traktado kaj Antaŭzorgo
La simptomoj de listeriosis en gravedeco estas similaj al tiu de la gripo kaj inkluzivas febron, korpon dolorojn kaj kapdoloron. Pli severaj simptomoj kiel konfuzo kaj kaptiloj ankaŭ povas okazi. Listeriosis estas traktata kun antibióticos, sed ĉar ĝi povas kaŭzi problemojn kiel aborto kaj akuŝo antaŭ ol la malsano estas agnoskita, antaŭzorgo estu la celo.
Krom eviti la suprajn manĝaĵojn, gravas lavi ĉiujn nutraĵojn zorgeme kaj eviti kruc-poluadon en manieroj, kiel uzi la saman kortan tabulon por krudaj karnoj kaj legomoj. Ĉiam varmegu karnon kaj mariskon. Bovaĵo kaj porko devas esti varmigitaj al 145 gradoj kaj birdoj, 165 gradoj por esti konsideritaj sekuraj.
Bona refrigerado estas grava por ĉiuj nutraĵoj gravedaj, sed memoru, ke listeria povas travivi en la fridujo. Fakte, ĝi ankaŭ povas postvivi frostigi en la frostujo.
Lernu pri aliaj infektaj malsanoj, kiuj povas riski dum gravedeco . Krome, prenu la tempon por lerni pli pri kiel malhelpi manĝaĵojn infektajn malsanojn.
Fontoj:
Allerberger, F., kaj S. Huhulescu. Gravedeco rilatigita Listeriosis: Traktado kaj Kontrolo. Sperta Revizio de Anti-Infekta Terapio . 2015. 13 (3): 395-403.
Centroj por Malsana Kontrolo kaj Antaŭzorgo. Listeriosis. Homoj en Risko - Gravedaj Virinoj kaj Novnaskitoj. Ĝisdatigita 12/12/16. https://www.cdc.gov/listeria/risk-groups/pregnant-women.html